CHAMPAGNE EXPERIENCE, SI TERRÀ A MODENA IL 10 E L’11 OTTOBRE 2021
A fronte del rinvio della tappa romana di Champagne Experience che sarebbe dovuto tenersi quest’anno e che è stata prorogata di un anno, il grande evento italiano di Champagne di cui abbiamo parlato qui,  si svolge...
Read More
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: L’ELEGANZA DEI VINI ERSTE+NEUE PUNTAY
Andrea Moser, enologo di Erste+Neue, ha presentato alla stampa, insieme con Massimo Zanichelli, degustatore, wine writer e documentarista, in un incontro su piattaforma Zoom organizzato dall’Agenzia di Comunicazion...
Read More
SONO ARRIVATE “LEVAGABONDE” DEL BUONGUSTO
Elena Miano e Frida Tironi sono soprattutto due amiche, appassionate di prodotti tipici, di vini e di tutte le sfaccettature del food & beverage.   E per esprimere il proprio talento in merito, hanno dato vita a un pro...
Read More
PRIMAVERA 2021: L’ALTO ADIGE NEL PIATTO CON PUR SÜDTIROL (2/2)
Pur  (ne abbiamo parlato qui) azienda altoatesina che seleziona e vende prodotti enogastronomici tipici del territorio è sinonimo, sin dai suoi esordi, di qualità e ha fatto di un’ attentissima ricerca di eccellenz...
Read More
MIGLIOLUNGO EMILIA IGT, CAMPIONE DI BIODIVERSITÀ
Vi sono vini che nascono da un solo vitigno, altri da tagli di uve che in genere non superano le 4-5 varietà.   Poi c’è Migliolungo, prodotto da un uvaggio che comprende 21 vitigni, ma non si tratta del vezzo di ...
Read More
PROPOSTE PRIMAVERILI DI VINI E NON SOLO, IN ATTESA CHE PASSI “A NUTTATA”
La voglia era quella di proporre una carrellata delle cose belle da portare sulle tavolate di . Visto che saranno preparate solo piccole tavole e con gli stessi commensali che vivono con noi, abbiamo un po’ ridimen...
Read More
Ristoranti & Locali

CHAMPAGNE EXPERIENCE, SI TERRÀ A MODENA IL 10 E L’11 OTTOBRE 2021

A fronte del rinvio della tappa romana di Champagne Experience che sarebbe dovuto tenersi quest’anno e che è stata prorogata di un anno, il grande evento italiano di Champagne di cui abbiamo parlato qui,  si svolge...
Vini & Co.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: L’ELEGANZA DEI VINI ERSTE+NEUE PUNTAY

Andrea Moser, enologo di Erste+Neue, ha presentato alla stampa, insieme con Massimo Zanichelli, degustatore, wine writer e documentarista, in un incontro su piattaforma Zoom organizzato dall’Agenzia di Comunicazion...
Vini & Co.

SONO ARRIVATE “LEVAGABONDE” DEL BUONGUSTO

Elena Miano e Frida Tironi sono soprattutto due amiche, appassionate di prodotti tipici, di vini e di tutte le sfaccettature del food & beverage.   E per esprimere il proprio talento in merito, hanno dato vita a un pro...
LifeStyle

PRIMAVERA 2021: L’ALTO ADIGE NEL PIATTO CON PUR SÜDTIROL (2/2)

Pur  (ne abbiamo parlato qui) azienda altoatesina che seleziona e vende prodotti enogastronomici tipici del territorio è sinonimo, sin dai suoi esordi, di qualità e ha fatto di un’ attentissima ricerca di eccellenz...
Ricette

ASPARAGI BIANCHI CON SALSA BOLZANINA

L’asparago bianco è un ortaggio primaverile tipico dell’Alto Adige e di tutto il Nord Est, viene prodotto facendo crescere l’Asparagus officinalis ricoperto di terra e deve il suo colore bianco alla man...
Vini & Co.

MIGLIOLUNGO EMILIA IGT, CAMPIONE DI BIODIVERSITÀ

Vi sono vini che nascono da un solo vitigno, altri da tagli di uve che in genere non superano le 4-5 varietà.   Poi c’è Migliolungo, prodotto da un uvaggio che comprende 21 vitigni, ma non si tratta del vezzo di ...
Vini & Co.

PROPOSTE PRIMAVERILI DI VINI E NON SOLO, IN ATTESA CHE PASSI “A NUTTATA”

La voglia era quella di proporre una carrellata delle cose belle da portare sulle tavolate di . Visto che saranno preparate solo piccole tavole e con gli stessi commensali che vivono con noi, abbiamo un po’ ridimen...
LifeStyle

PASQUA 2021: I DOLCI ARTIGINALI. LE PROPOSTE DI COLOMBE E DI UOVA

Dopo aver presentato una proposta di vini per brindare alla rinascita, che potete trovare cliccando qui, proponiamo ora una vetrinetta dedicata ai dolci pasquali.      Olivieri Le novità di Olivieri sono 5 nuovi gusti...
Vini & Co.

20 VINI PER BRINDARE ALLA RINASCITA A PASQUA, E A PASQUETTA, 2021

Un’altra Pasqua di lockdown, mentre guardiamo con fiducia alla campagna vaccinale sperando di lasciarci al più presto alle spalle il Covid e tutto ciò che ha significato e significa. Consoliamoci con un buon calice...
Vini & Co.

CHAMPAGNE E PASQUETTA EN PLEIN AIR: LE PROPOSTE DI 17 CHEF ITALIANI

di Giovanni Angelucci, giornalista membro del Vivier du Champagne*   Quella dello Champagne da stappare durante i grandi eventi è sempre stata una felice usanza. Lo Champagne resta e resterà sempre il vino delle occasi...
Vini & Co.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: GLI ALTA LANGA DI ENRICO SERAFINO

Nico Conta presidente dell’azienda Enrico Serafino ci ha presentato tre referenze, gli Alta Langa Oudeis 2016 e Zero 2014 e il Barolo Serralunga 2016 (foto 1) in un incontro su piattaforma zoom organizzato dall&rsq...
Vini & Co.

BENTU LUNA E LE VECCHIE VIGNE NEL CUORE DELLA SARDEGNA: MARI E SOBI

Bentu Luna è il nuovo progetto enologico di Gabriele Moratti guidato dall’AD Gian Matteo Baldi al centro della regione Sardegna, l’unico in Italia a basarsi totalmente su vecchie vigne, che vanno da un minimo...
LifeStyle

M’ILLUMINO DI MENO 2021: FERRARI FORMAGGI E IL RISPARMIO ENERGETICO

Il risparmio energetico è il primo passo dell'evoluzione verso un mondo più sostenibile. Nell’ultimo quadriennio Ferrari Formaggi ha effettuato numerosi investimenti in ambito di efficientamento energetico.   L'A...
Vini & Co.

LE DONNE DELLA BIRRA IN CATTEDRA

E’ nata una nuova collaborazione tra l’Associazione Le Donne della Birra  e la piattaforma Formalimenti, realtà formativa gestita da professioniste aderenti al gruppo “Donne del Cibo” e già attiva...
Ricette

TARTARE DI SALMONE ALLA ‘NDUJA, CON GAMBERO

Fate rassodare nel freezer il salmone; se l’avete congelato tenetelo in frigo e, quando è ancora sodo, ma lavorabile, privatelo della pelle e di eventuali lische e ricavate prima 4 fettine sottilissime, poi tagliat...
Vini & Co.

QUAL È IL FUTURO DEL TURISMO DELL’OLIO? E DEL VINO?

E’ nato il Movimento Turismo dell’Olio Lombardia, un’associazione di olivicoltori conferitori e frantoiani, per valorizzare la produzione di questo comparto agroalimentare. Abbiamo incontrato in webcall...
LifeStyle

BENTORNATA PRIMAVERA, INIZIO DI UNA NUOVA VITA?

L’arrivo della primavera è considerato l’appuntamento con la rinascita e, quest’anno potrebbe anche rappresentare l’inizio di una nuova vita.   Tant’è che nei giorni a cavallo del 21 marzo...
Ristoranti & Locali

SAKURA SUSHI FINGER’S GARDEN: IL MENU DELIVERY FINO AL 28 MARZO

Finger’s Garden dà il benvenuto alla primavera con un menu speciale dedicato alla millenaria tradizione dell’Hanami.Ogni anno in primavera i giapponesi festeggiano la bellezza effimera del Sakura, i fiori del...
News

21 MARZO - TIRAMISÙ DAY: I TIRAMISÙ PIÙ ORDINATI DAGLI ITALIANI

Oltre 22.000 kg di tiramisù a domicilio ordinati su Just Eat nell’ultimo anno. Predilette le varianti artigianali e della casa.Classico, pistacchio e caffè spiccano tra i gusti preferiti. Roma, Milano e Genova le c...
Vini & Co.

COSA REGALARE A PAPÀ IL 19 MARZO 2021?

Come si può fare felice il proprio papà? Basta solo rispetto e farlo sentire amato che, secondo noi, è sufficiente per renderlo contento. Se, poi, ci scappa un regalino, sicuramente sarà gradito. Se si pensa a qualche pr...
LifeStyle

KANZI® SOSTIENE GLI ARTISTI DELLA MUSICA E DELLO SPETTACOLO

Un divertente gioco con la mela permette di aiutare Scena Unita, il fondo che supporta i professionisti fermi a causa del Covid.Kanzi® è la mela croccante, succosa e dal perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza coltiva...
Vini & Co.

L’ASTA DEI VINI DELLE 12 MIGLIORI FAMIGLIE PRODUTTRICI DI VINO D’EUROPA

Primum Familiae Vini è un’associazione di aziende vinicole a conduzione familiare con un numero di membri limiato a 12 famiglie tra cui Antinori, Château Mouton Rothschild per avere un’idea dell’esclusi...
Ristoranti & Locali

IL MENU DELLA FESTA DEL PAPÀ DEL DERBY GRILL DI MONZA

Dell’Hotel de la Ville di Monza, dei fratelli Nardi, abbiamo già detto qui in occasione del suo 60eimo compleanno.Oggi, prossimi alla festa del papà, vorremmo dire del suo ristorante, il Derby Grill, che attualment...
Ristoranti & Locali

PATATA CROCCANTE, BONTÀ E SOSTENIBILITÀ

Sostenibilità è una parola che può essere densa di significato o vuota, secondo l’uso che se ne fa e la circostanza in cui si utilizza.   Di fatto difficilmente qualcuno può dirsi contrario però non sempre ci com...
Vini & Co.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: ROSSI SICILIANI ZISOLA E DOPPIOZETA MAZZEI

Filippo Mazzei, amministratore delegato con il fratello Francesco di Mazzei 1435 ha presentato su piattaforma zoom in un incontro con la stampa organizzato dall’Agenzia di comunicazione ZED COMM di Milano i vini Si...
Ricette

IN CUCINA CON LA REGI, DI FRANCESCA PERSICO NON IL SOLITO RICETTARIO

L’idea Francesca Persico l’ha avuta lo scorso anno, proprio in questo periodo, ai tempi del primo lockdown. Per rimanere attiva in quel periodo di distanziamento sociale, comincia a cucinare un piatto al gior...
LifeStyle

PESCI SELVAGGI DELL’ALASKA, BONTÀ, SALUTE E GRAVIDANZA

Talvolta, senza esserne completamente consapevoli, facciamo una distinzione tra cibi salutari, che cioè fanno bene alla salute, e cibi golosi, di grande piacevolezza. E’ come se le due categorie rappresentassero du...
Vini & Co.

KUNST.STÜCK: APRE AGLI ARTISTI PER CREARE LA NUOVA ETICHETTA

La Cantina Kaltern, di cui abbiamo detto qui con la vendemmia 2014  ha dato inizio alla realizzazione di un progetto che coniuga l’enologia con l’arte.   Partendo dalle differenze tra le uve da annata ad an...
Ristoranti & Locali

MASSIMO BOTTURA E LARA GILMORE A SUPPORTO DELLA RISTORAZIONE

In questo particolare momento storico, che vede il settore dell’ospitalità particolarmente colpito dalla pandemia, lo Chef Massimo Bottura, Lara Gilmore e Leiti Hsu presentano il primo World’s Biggest Family ...
Vini & Co.

NASCE IL MOVIMENTO TURISMO OLIO LOMBARDIA

I comparti oleicolo e viticolo sono strettamente connessi e non mancano aziende agricole che producono entrambi. Ciò per dire che segnaliamo con piacere, dopo la coraggiosa iniziativa Vigneti Aperti di cui abbiamo detto ...
Ricette

FRITTATA IN STILE GIAPPONESE TAMAGOYAKI FARCITA AL BRIE E SCALOGNO

L’ispirazione è la frittata giapponese preparata nella padella quadrata, ma gli altri ingredienti non sono nipponici, ossia niente salsa di soia, mirin o altro. Considerati i numerosi strati della frittata giappon...
Vini & Co.

UNA, DIECI BOTTIGLIE PER PAPÀ: VINI, LIQUORI, DISTILLATI

Sì, anche il papà ha la propria festa. Non è festeggiata come quella della mamma, è come dire, "facoltativa" perché se ci si dimentica non succede nulla. Ma il papà, se festeggiato, è ovviamente contento e magari di nasc...
Ristoranti & Locali

POKE HOUSE FA 10 E INAUGURA PORTA VENEZIA

In un periodo di pandemia che vede moltissime realtà ristorative chiudere ci fa solo piacere potere annunciare che Poke House  è arrivata alla decima apertura, qursta volta nel quartiere più eterogeneo, multiforme e vibr...
Ristoranti & Locali

LA CANTINA PIEMONTESE, IL SUO TENCITT, STANLEY TUCCI, MORRIS MAU

Stanley Tucci è il curioso-goloso autore degli episodi di Searching for Italy dedicati all’ enogastronomica italiana trasmessi dalla CNN.    In giro per locali, rivela la propria originalità anche per la scelta d...
Vini & Co.

SAN PATRIZIO, L’IRLANDA, IL FESTIVAL E IL CONCERTO ON-LINE CON FRAH QUINTALE

San Patrizio visse nel quinto secolo, ed era vescovo in Irlanda. E dell’Irlanda è divenuto patrono in quanto fu lui a portare il Cristianesimo sull’isola. La commemorazione del santo avviene ogni anno il 17 m...
Vini & Co.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: I VINI COLOSI CHE SANNO DI MARE

Pietro e Marianna Colosi delle Cantine Colosi, hanno presentato in un incontro su piattaforma zoom organizzato dall’agenzia di servizi Maurizio Rocchelli, i vini eoliani Secca del Capo e Salina Rosato (foto 1).Piet...
Vini & Co.

LA GIORNATA/FESTA DELLA DONNA 2021: SPECIALITÀ, CURIOSITÀ, OGGETTI (2/2)

LA GIORNATA/FESTA DELLA DONNA: SPECIALITÀ, OGGETTI, CURIOSITÀ Nell'articolo precedente vi abbiamo parlato degli eventi e vi abbiamo proposto la nostra selezione di vini che potete trovare  clicando qui.  Ora vi parliam...
Vini & Co.

LA GIORNATA/FESTA DELLA DONNA 2021: EVENTI, VINI (1/2)

LA GIORNATA/FESTA DELLA DONNA: EVENTI, VINI Giornata internazionale della donna; i diritti della donna; il rispetto della donna. Non ho titoli per fare commenti su una problematica vasta e, quindi, complicata da affront...
News

TRA TRADIZIONE E CREATIVITÀ, VINCE LA COLOMBA MADE IN ITALY

Si è tenuta giovedì 4 marzo, la terza edizione del concorso Una Mole di Colombe, organizzato dall’agenzia Dettagli, ideatrice del concept Una Mole di. I lavori si sono tenuti dalle 9.30 alle 15.00, presso l’H...
News

L'ERBORISTERIA CAMPO DEI FIORI E IL CODICE MIMOSA15 FINO ALL'8 MARZO

Nel 1946, l’Unione Donne Italiane scelse la mimosa, una delle poche piante a fiorire ad inizio marzo, come fiore simbolo della Festa Internazionale della Donna. 
Per rendere questo giorno ancora più speciale per tu...
I più letti del mese
PASQUA E PASQUETTA 2018: LE PROPOSTE DELLA RISTORAZIONE IN ITALIA
Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, così recita il famoso detto, ma quali sono le proposte della ristorazione per ingolosire i clienti durante le festività in arrivo? Se lo è chiesto TheFork, sito e app per Android ... Leggi di più
AL MUDEC JEAN-MICHEL BASQUIAT, L’ARTISTA AMERICANO SCOMPARSO A 27 ANNI
In mostra al Mudec  (Museo delle Culture dal 28 ottobre al 26 febbraio quasi cento opere di Jean-Michel Basquiat che ne descrivono la breve ma intensa carriera. Le opere del writer e pittore statunitense, scomparso il 1... Leggi di più
RUMBLE: IL GRANDE SPIRITO DEL ROCK
La grande storia del rock e delle sue radici nativo americane è protagonista al cinema con le I Wonder Stories. Presenta il film in sala Andrea Morandi. In anteprima a Sala Biografilm  in versione originale sottotitolata... Leggi di più
THE FOODIES BROS. E SIMONE RUGIATI: L’ARTE CULINARIA ITALIANA
THE FOODIES BROS. e Simone Rugiati reinterpretano la tradizionale arte culinaria italiana.   Dall’amore per il cibo e le buone tradizioni nasce un marchio che è garanzia di qualità, frutto dell’incontro tra gli esperti... Leggi di più
METTI UNA CENA CON ANGELA VELENOSI SORSEGGIANDO IL SUO “VERSO SERA”
E, improvvisamente, una donna bella, brillante, dinamica, di successo, blocca il racconto della sua impetuosa cavalcata nel mondo del vino perché il ricordo di un messaggio del padre nella segreteria telefonica gli togli... Leggi di più
AL TEATRO7 CON PASSIONE CUCINA 2 SERATE DEDICATE ALLA SEMPLICITÀ
Teatro7: Passione Cucina due serate dedicate alla semplicità della cucina regionale.   La cucina semplice è quella più immediata, sincera, e proprio per la sua semplicità, non ammette errori, correzioni con salse copre... Leggi di più
I DOLCI NATALIZI 2015: MARCELLO MARTINANGELI PROPONE I TRONCHETTI

Per il Natale 2015, Marcello Martinangeli delle Dolci Tradizioni propone 3 versioni di tronchetti, o "buche" in francese, dolci tipicamente natalizi: Marrons glacé Base di frolla, mousse ai marroni, cuore di mousse al... Leggi di più
REALTÀ IMPRENDITORIALI DI SUCCESSO: MONDODELVINO SPA A PRIOCCA (CN)
L’azienda è una delle più certificate in Italia, probabilmente la prima per attestati nel settore vinicolo, che non si ottengono per caso, ma sono il frutto di un percorso fortemente voluto e perseguito con impegno... Leggi di più
LA MOUSSE DI KNAM AL TRIS DAY | UNA STORIA TRENTENNALE
Chissà se in quel lontano 1987 il giovane Ernst Knam mentre realizzava la sua prima mousse ai tre cioccolati al Terrace del Dorchester di Londra intuì che sarebbe divenuta il suo dolce simbolo. Era diversa da quella che ... Leggi di più
LE NOVITA’ DEL NATALE 2019: LA PRALINA AL PANETTONE DI DAVIDE COMASCHI
La nuova pralina in edizione limitata di Davide Comaschi, il panettone racchiuso in uno scrigno di cioccolato è la novità del Natale 2019 che si aggiunge alle altre 10 praline della Galaxy Collection (foto 1).   Si chi... Leggi di più

 berlucchi-new

 

 

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set.