YAMAGATA RAMEN & SAKE DAY PRESSO IL RISTORANTE ZAZA RAMEN

La prefettura di Yamagata, considerata il giardino del Giappone, ha organizzato un Ramen e Sake Day al ristorante Zaza Ramen di via Solferino 48 a Milano. La prefettura, posta a nord-ovest di Tokyo, nella regione del Toh...

LA CUCINA PERUVIANA FUSION DELLO CHEF FELIX LOO (CUCINA CHIFA)

La cucina peruviana è fusion. Luogo di incontro di numerose culture, il Perù ha saputo metabolizzare le varie cucine così da esprimere una gastronomia di grande attualità che qualcuno ha definito del futuro. Ed è fusion ...

Al Ristorante Trussardi incontro nippo-italiano sotto il segno del sake

Al Ristorante Trussardi alla Scala, Roberto Conti, chef padrone di casa e Masayuki Okuda, chef del Ristorante “Al Checciano” di Tsuruoka (comune della prefettura di Yamagata, scelto dall’Unesco tra le città del circuito ...

Eccellenze irlandesi

L’Irlanda da più anni partecipa a EDEN (acronimo di European Destinations of Excellence), un progetto che promuove modelli di sviluppo turistico sostenibile in tutta l'Unione Europea. Ogni nazione indice un proprio conco...

Il decimo anniversario del ristorante Riad Yacout

Riad Yacout è un ristorante che propone cucina marocchina e mediterranea a Milano. Unico nel suo genere, si sviluppa su tre piani e presenta un ambiente sfarzoso, totalmente arabo, dove legno, bronzo, rame, lampade multi...

Aria nipponica da Trussardi

L’Executive Chef del ristorante Trussardi Roberto Conti, tornato dal suo recente viaggio in Giappone, ma ha portato nuove idee.  A sintetizzarle un menu con intrecci italo-nipponici di grande originalità. Sei le portate...

L’Hansik al ristorante del Padiglione coreano

Hamsik è il cibo coreano; utilizza ingredienti puri, coltivati naturalmente, provenienti dalle montagne e dai fiumi. Hansik è una cucina slow che impiega cibi fatti fermentare come il kimchi (cavolo napa) e lo jang (sals...

Sul Sushi Tram Sake

Siamo saliti sul Sushi Tram Sake per il viaggio inaugurale dedicato alla stampa. Le modalità dei tour dei giorni successivi si svolgeranno con le modalità riportate nel programma recentemente da noi pubblicate. L’evento ...

Padiglione Corea Hansik, Cibo per il Futuro: Sei ciò che Mangi

La cultura alimentare coreana, risposta sana ed ecologica ai problemi alimentari del mondo  Il Padiglione Corea propone la cultura alimentare coreana sana ed ecologica come un’alternativa al cibo del futuro e ha come te...

In Italia i gemelli Berezutskiy, ambasciatori della nuova cucina russa

Sergey e Ivan dal “Twins” di Mosca pronti alla conquistadel Belpaese con un mix di modernità e tradizione Non poteva iniziare che da Expo la tournée enogastronomica in Italia dei gemelli Sergey e Ivan Berezutskiy, Ambas...

Panini Durini Wagner

Panini Durini di via Buonarroti angolo via Marghera è l’ultimo nato, ossia l’ottavo del brand, e conferma il successo di questa formula ristorativa. Il locale si sviluppa su due livelli ed è ampio e luminoso, con lavagne...

A Cucinoteca lezione di cucina giapponese: la salsa di soia e i suoi impieghi

Per il ciclo di lezioni promosse e tenute da Peace Kitchen con lo scopo di diffondere la cucina della pace giapponese, si è tenuta presso la Cucinoteca di via Muratori 32 una scuola di cucina casalinga giapponese con tem...

Il Rooftop-bar de LAGare Hotel Milano Centrale

Al tredicesimo piano del nuovo LAGare Hotel Milano Centrale che sorge in Porta Nuova, è stato inaugurato il Rooftop-bar, nuovo luogo di osservazione dello skyland milanese tra cui una splendida vista sul Bosco Verticale....

Ba-Asian mood

E’ stato tra i primi ristoranti a segnare la nuova tendenza della ristorazione cinese a Milano staccandosi dalla formula sino allora invalsa ossia trattoria a conduzione familiare con i soliti piatti più o meno addomesti...

Speciale Expo: al padiglione giapponese rottura botte di sake con brindisi

Il Padiglione Giapponese è meta d’obbligo a Expo, non solo per il ristorante, ma per i numerosi eventi che promuove. Dal 31 maggio sino al 2 giugno la prefettura di Saga, l’isola più a sud del blocco principale del Giapp...

The Flanders Kitchen Rebels a Identità Expo

Si conclude oggi la due giorni milanese dei cuochi fiamminghi ribelli, quattro chef stellati delle Fiandre che, due per sera, propongono un menu di quattro portate a Identità Expo, il temporary restaurant con il marchio ...

Amati! Il ristorante che ti coccola e ti cura

Aggiornamento 20 gennaio Amti! a partire dal 29 gennaio 2016 aprirà anche la sera proponendo sia l'aperitivo, sia la cena.       Amati! Eat. Learn. Light. è un ristorante, ma non solo. E’ anche negozio, caffetteria,...

Bottura ha inaugurato l’Expo in rappresentanza della più qualificata cucina italiana

Venerdì Primo maggio Massimo Bottura ha proposto un menu in sintonia con la tematica dell’Expo, attento alla sostenibilità del cibo. Ha inaugurato così non solo l’Expo, ma anche il format Identità Expo ideato...

Mantra, il primo ristorante raw vegan (vegano crudista) d’Italia.

È situato nel cuore di Milano, tra Porta Venezia, Piazza della Repubblica e Corso Buenos Aires, più precisamente in Via Panfilo Castaldi 21. Sulla scia della più attuale tendenza del momento,Mantra rappresenta una realt...

Asola Ristorante + Brunch

Matteo Torretta da ormai più di un anno esprime il suo talento al penultimo piano del Brian&Berry Building di San Babila. Il ristorante si chiama Asola perché lo chef definisce sartoriale la propria cucina, e per rimaner...

Al Pont de Ferr cambia chef… è arrivato Vittorio Fusari

Al Pont de Ferr, ristorante stellato, cambia cuoco. A dirigere la cucina sarà ora Vittorio Fusari con un curriculum di tutto rispetto, affiancato da Maida Mercuri, la patronne del locale. Fusari, come sottolinea Madia Me...

Cucina cinese del Fujian al Bon Wei

A Milano il ristorante Bon Wei è il punto di riferimento di chi ricerca l’alta ristorazione cinese, non solo classica, ma anche contemporanea e innovativa.   E’ stato il primo ristorante a Milano a proporre...

Terrazza 12 il nuovo Lounge Bar nel cuore di Milano

Aggiornamento martedì 17 maggio 2016 Martedì 24 maggio aperitivo con musica dal vivo con Luca e Moy. Il programma della serata qui. -------------------------------------- Lunedì 9 marzo , in occasione del primo comple...

Meatbar de Milan

Meatbar de Milan è una location che non vuole definirsi né bar, né bistrot, né ristorante, né quantomeno fast food, ma il posto giusto in cui mangiare carne. I piatti sono internazionali, per cui ci si può sbizzarrire tr...

L’Arabesque Cafè, un nuovo locale a Milano

Aggiornamento 14 gennaio 2016 L'Arabesque Café per i primi mesi del 2016 ha confermato un nuovo programma di serate e brunch domenicali con "Exclusive Jazz". Per leggere il programma cliccare qui.   L'Arabesque Café...

A cena con Montalbano by Claudio Ruta

Le cene di Montalbano… a Milano A pochi giorni dalle cene montalbaniane che lo chef stellato Claudio Ruta del Ristorante La Fenice, dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa, proporrà ai milanesi al Carlyle Brera Cafè il 5 e i...

Pasta Madre

Ristorante sobrio, con arredi ecosostenibili, ospitale e luminoso. La cucina è molto curata, con particolare attenzione alle materie prime e alla stagionalità. Il pane viene sfornato poco prima di pranzo, le paste sono t...

A di Alice

Ambiente spazioso, tavoli ben distribuiti, servizio attento, professionale. All’ingresso una piccola esposizione con vendita di alcuni prodotti impiegati dallo chef Luca Mauri. La cucina è precisa, così come le por...

Ostriche & Vino

Diciamocelo. Da noi i frutti di mare sono molto apprezzati, le cozze si trovano in ogni regione però… per le ostriche… l’Italia non è il posto giusto. E chi le apprezza non ha molta scelta; può andare in un ristorante sp...

Claudio Ruta

Claudio Ruta, Executive Chef del Ristorante La Fenice, dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa, dal 2010 Stella Michelin, piace perché nei suoi piatti si colgono passione, cultura e gratitudine per il cibo. Promuove cultura q...

La Brisa

Sono pochi i ristoranti milanesi che possono vantare un giardino in pieno centro storico. Se si aggiunge che l’ingresso del locale è affacciato sui resti delle mura del Circo Massimo… siamo alla Brisa. La location compre...

La Cieca

A Milano c’è un’enoteca con mescita, dove è proposta oltre a una carta dei vini tradizionale (detta bianca) un’altra (detta nera) in cui sono segnati i prezzi al calice associati a nomi di fantasia. Al cliente che scegli...

Ceresio 7

Elio Sironi è uno chef che ama l’eleganza e bada al sodo. I suoi piatti hanno sempre una nota, una firma, quel quid piacevole e calzante come gli scampi nell’amatriciana. Il locale, posto al quarto piano con terrazza di ...

Rita & Cocktails

Inaugurato nel 2002,  Rita & Cocktails si è subito distinto per la varietà e la personalità delle bevande miscelate prodotte che andavano ben oltre a quelle classiche. Ovviamente anche i cocktail canonici sono qui prepar...

Alice Ristorante

Alice Ospitato da Eataly Smeraldo con invidiabile vista sulla piazza XXV Aprile, Alice è un ristorante accogliente, con servizio attento e professionale. Viviana Varese è la chef stellata che dirige la cucina mentre in ...

Pescetto

Un modo di pasteggiare con il pesce quantomeno insolito. L’esperienza di "pescheria-ristorante" è collaudata e piace, ma dal Pescetto il pesce non è proposto a porzioni, bensì a peso ed è una interessante novità. Pertant...

Victoire

Aggiornamento 2 marzo 2016 Victoire ha chiuso. Al suo posto un ristorante greco.   Victoire Gouloubi nasce nella Repubblica del Congo, a Brazzaville e dopo un lungo percorso approda in Italia dove frequenta la scuola ...

Alcoliche Alchimie

E’ un’enoteca con mescita dove sono regolarmente organizzati corsi e serate di degustazione. Nasce nel 2012 all’interno di Cadenhead’s Whisky Bar, indirizzo sicuro per gli appassionati di whisky e di distillati in genere...

Lacerba Ristorante e Cocktail Bar

Lacerba famosa come Cocktail Bar più che come ristorante. E’ uno dei punti di riferimento più apprezzati nell’ambito del bere miscelato. All’ora dell’aperitivo, come capita in molti bar milanesi di successo, i clienti so...

Lievito madre

Ha debuttato giovedì 16 ottobre 2014: Lievito Madre porta a Milano la pizza verace del celebrato pizzaiolo partenopeo Gino Sorbillo. All’ingresso un’impastatrice rotta, tanto per sottolineare che qui le pizze  non nascon...
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RIGONI DI ASIAGO HA PRESENTATO ALLA STAMPA DUE NUOVE FIORDIFRUTTA
Rigoni di Asiago ha presentato alla stampa nel locale milanese Naturalmente a Milano  di via Buonarroti 15 due nuove Fiordifrutta  Mandarino e curcuma (foto 2) e Sambuco e fiori di sambuco (foto 3).   Entrambi utilizza... Leggi di più
IL BUONO IN TAVOLA: IL CALENDARIO DI MAGGIO. SI PARTE CON IL PRIMO
21 maggio 2018, aggiornamento: Il Buono in Tavola, farmers’ market con il meglio della produzione agricola lombarda, da martedì 22 Maggio si sposterà dal parcheggio antistante la Basilica alla via sulla destra del... Leggi di più
CASCINA CUCCAGNA: LA NATURA A PASSO D’ASINO
Una giornata in Cascina Cuccagna con asinelli e cavallini in miniatura per la gioia di ogni bambino! Domenica 6 maggio 2018, dalle 10 alle 19:30 Cascina Cuccagna - Milano Domenica 6 maggio 2018, dalle 10:00 alle 19:30 ... Leggi di più
VENERDì 8 SETTEMBRE INAUGURAZIONE DEL NUOVO ANTEO PALAZZO DEL CINEMA
Grande attesa a Milano non solo da parte dei cinefili, ma di tutti gli abituali e futuri frequentatori del Cinema Anteo per l’inaugurazione di venerdì 8 settembre del Palazzo del Cinema di Piazza XXV Aprile. Dall&r... Leggi di più
MU DIMSUM CELEBRA IL CAPODANNO CINESE CON UN MENÙ SPECIALE
MU dimsum  il ristorante cinesedi cui abbiamo detto qui, insieme ai cinesi di tutto il mondo, è pronto a festeggiare il Capodanno cinese, che quest’anno cade il 25 gennaio e apre l’Anno del Topo.   È la fes... Leggi di più
DONNAVVENTURA, LE PRUGNE CALIFORNIANE E COME TENERSI IN FORMA NEL TEMPO DI COVID-19
E’ da sottolineare quello che possono fare per le donne le prugne che arrivano dagli Stati Uniti perché il Consorzio delle Prugne della California è stato il fornitore ufficiale del format “Donnavventura&rdqu... Leggi di più
LE QUATTRO NUOVE BIRRE DEL BIRRIFICIO DELLA GRANDA
Dal 20 agosto sarà possibile acquistare l’intera collezione di lattine Granda: vendute singolarmente e in box da 12 o 24 birre, tutte da gustare e collezionare.Dopo il successo della manifestazione online, Cyberbee... Leggi di più
HEAVEN PREMIATO CON IL SUPERIOR TASTE AWARD 2020
Una giuria internazionale di chef e sommelier ha conferito a Heaven il premio annuale indetto dall’International Taste Institute  A pochi mesi dal lancio, Heaven avenatte “barista” riceve un riconoscim... Leggi di più
MANGIA MEGLIO E VIVI A LUNGO CON SERAFINA PETROCCA
Quale momento migliore per ripensare alla propria alimentazione, se non questo, dopo la maratona gastronomica delle feste? La motivazione può essere riprendere a digerire meglio, il desiderio di perdere un paio di chili ... Leggi di più
DA AIMO E NADIA CON THEATRUM DEI SAPORI LA CUCINA ENTRA IN SALA
Abbiamo già scritto qui del recente restyling del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia dove parlammo del Theatrum dei Sapori, una cucina in sala. Dalla foto del Theatrum che pubblicammo (foto 2) si può vedere come il tavo... Leggi di più
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