21feb 2019
DASEIN | LA SUA ESSENZA (L’ESSENZIALE DI HEIDEGGER)
Articolo di: Stefania Turato

Dasein  ricorda un locale nella città di Granada, un luogo per conoscitori, amanti della buona musica.

 

Un luogo che può raccogliere persone che sanno esattamente cosa si svolge in quel posto. Un passa parola per sapere di sapori.

 

Un piccolo scrigno, un passaggio sotterraneo, un tempo scuderia sotto il ciottolato milanese di via Settala che ristora oggi non cavalli bensì cittadini milanesi che scelgono posti unconventional tra quelli che Milano offre.

 

Infatti all’altezza della strada, all’entrata, suoni il campanello di una mostra d’arte; poi una scala ti fa accedere nell’ambiente raccolto di Dasein, ristrutturato nella maniera migliore dall’architetto viennese Monika Zanic.

 

Arte e pane e qualche buona bottiglia di Champagne. L’essenziale che si possa chiedere prima di cena a Milano, nel distretto food fiorito, tra Bicerin  #bicerin wine room , Joia #joia dello chef Pietro Leemmann, Bjork #bjiork  bistrot svedese, il cocktail bar Kilburn #kilburn.

 

Non puoi non miscelare arte e cultura al cibo e al vino, a Milano, città per eccellenza al riguardo, tutto si affianca, si incontra.

 

Un network di saperi e che la chiacchera consapevole dilagante si trasformi con fluire sotterraneo e profondo.

 

La musica si diffonde, lieta massaggia il ventre di Milano mentre si rilassa prima di cena tra Porta Venezia e l’andirivieni di treni in Repubblica.

 

Motus vivendi.

 

Questo locale potrebbe divenire altresì covo, caveau d’arte e d’artisti…

 

Questa sera al Dasein si tiene il nuovo evento di musica con Giovanni Bergamini .

 

Apertura dal martedì al sabato dalle 18 alle 2.

 

In corso l’esposizione delle fotografie di Sergio Caminata, noto fotografo di moda.

 

Tra la scelta di Champagne:

 

LISTA CHAMPAGNE

Jaquesson

Cuvée n. 742 Extra Brut 

 

Roger Puillon & Fils 

Réserve Brut 

Rosé de Saignée 1er Cru - Brut - 100% Pinot noir

 

Guiborat 

Téthys Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Prisme Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs

 

Boulachin Chaput 

Brut Nature

Dame Noir

 

Alexandre Penet

Extra Brut Cuvée

Extra Brut Rosé Cuvée

 

Julien Chopin

Carte Noir Brut Nature

 

Breton Fils 

Blanc de Blancs Brut

 

Coutelas 

Brut Origin Jean Laurent

Blanc de Noirs Pas Dosé

 

Champagne Bio

 

Bonnet Ponson

Brut Premier Cru ( 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier)

Rosè Pas Dosé Premier cru (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay)

Cuvèe Spèciale 2009 1er cru (100% Chardonnay)

Jules Bonnet Millésime 2009 1er cru Extra Brut (%Pinot Noir)

 

Christophe Mignon 

Brut Nature (100% Meunier)

 

Charlot Tanneux

Cuvée Elia 1er Cru Millésime 2012 Brut

 

Vincent Charlot

Fruit de ma passion 1er cru Millésime 2012

 

Olivier Horiot 

Metisse Extra Brut (Pinot noir 80%, Pinot blanc 20%)

 

Eugène Prudhomme 

Brut Originale (80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 10% Pinot Noir)

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Indirizzo : Via Settala 2/ N.1 Milano
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