Vaja sarà il cavatappi ufficiale del 53° Congresso Nazionale AIS.
Il ricavatoservirà a sostenere le aree danneggiate dalla tempesta Vaia
Il 53° Congresso Nazionale dell'Associazione Italiana Sommelier sarà
all'insegna della sostenibilità e della solidarietà.
AIS Veneto,impegnata nell'organizzazione dell'evento che dal 22 al 24 novembre 2019
coinvolgerà tutta la città di Verona, ha presentato Vaja, il
cavatappi e gadget ufficiale del Congresso. Il ricavato delle vendite
servirà a sostenere opere di recupero delle aree delle Dolomiti venete,
sfregiate lo scorso autunno dall'omonima tempesta Vaia.
L'innovativo apribottiglie è stato progettato da Claudio Burato, chef
dell'Hosteria del Durello di Montecchia di Crosara (Verona), che da
anni è impegnato nella progettazione di nuovi strumenti utili a
ristoratori e sommelier. Vaja si caratterizza per il particolare
meccanismo mono leva che permette di estrarre il tappo in un unico
movimento e senza alcuna difficoltà.
"Il cavatappi Vaja - ha commentato il Presidente della Regione Veneto
Luca Zaia durante la conferenza stampa di presentazione - non è
solamente il gadget ufficiale del 53° Congresso Nazionale
dell'Associazione Italiana Sommelier, ma un bellissimo gesto di
solidarietà verso i territori veneti colpiti dalla tempesta Vaia
nell'ottobre 2018. Questo cavatappi ha un significato speciale:
ricorderà a tutti i drammatici momenti che il Veneto ha passato, ma
soprattutto la rinascita e i progetti avviati dalla Regione per
recuperare i danni subiti."
A dare vita al progetto sono state l'azienda Farfalli di Maniago
(Udine), storica realtà che si è occupata della realizzazione del
cavatappi in acciaio e delle finiture in legno d'ulivo, e la Okinawa
Operations di Montagnana (Padova) per la produzione dell'astuccio in
fibra di cellulosa proveniente da foreste certificate FSC(R).
All'interno della confezione sarà presente anche un chip che grazie
alla tecnologia RFID fornirà tutte le informazioni relative alla
produzione e all'iniziativa solidale sostenuta, direttamente da uno
smartphone.
"Vaja vuole essere il segno tangibile dei valori e dell'impegno su cui
da oltre 50 anni si fonda la nostra associazione - spiega Marco
Aldegheri, Presidente di AIS Veneto - La cura e la dedizione che un
piccolo gesto come l'apertura di una bottiglia racchiude in sé, si
unisce alla passione per il mondo del vino, alla sua terra e al suo
rispetto.
Ci auguriamo che Vaja arrivi al cuore e nelle mani di tante
persone anche al di fuori della nostra associazione, per diventare
sinonimo non più di distruzione, ma di serenità e convivialità."
In occasione del 53° Congresso Nazionale AIS in programma dal 22 al 24
novembre a Verona e nelle settimane precedenti il cavatappi Vaja si
potrà prenotare sul sito solidale.aisveneto.it al prezzo promozionale
di € 45 e ritirare al Congresso. Successivamente si potrà acquistare
al prezzo di € 50 direttamente sull'e-commerce di AIS ItaliaItalia.
