SHOCKINO, LA PRALINA FORMATA DA TRE PEZZI DA MONTARE

L’idea è originale, nuova e innovativa. Anziché acquistare praline già confezionate secondo gli standard decisi dal produttore, perché non comporla in base al proprio gusto? E’ questo che hanno pensato Piero Carozza e Gabriele Cossu, classe 1979, fondatori dello studio di progettazione Officina Quack! specializzato in food e product design. 

Inizialmente si sono rivolti a note case dolciarie, ricevendo solo risposte negative. Allora hanno cominciato una collaborazione con i D’Abate, pasticceri e artigiani molisani del cioccolato dal 1969, e hanno dato vita alla produzione di Shockino la pralina da montare… e che l’idea sia meritevole lo dimostra il ricevimento della menzione d’onore ADI Compasso d’Oro 2015, prima edizione internazionale, come prodotto innovativo della categoria food design. Presenti già in diverse pasticcerie distribuite in varie regioni, il 17 febbraio, in occasione dell’inaugurazione della vendita on-line, Shockino è stato presentato alla stampa all’Impact Hub di Milano.

Come si compone? La pralina è formata da una base su cui si inserisce un anello ed è completata da un perno che chiude il tutto. La base e l’anello sono farciti da creme ganache di vari gusti, mentre il perno da cioccolato e combinazione di granelle come pinoli, noci e nocciole. Attualmente per ogni pezzo sono disponibili sei gusti, come per esempio: Arancia di Sicilia o Peperoncino di Calabria per le basi; Maraschino del Veneto o Gianduja per gli anelli e Pinolo di Pisa e Pistacchio di Bronte per i perni. Shockino è commercializzato in tre confezioni: da 36 elementi per comporre 12 praline con variante di 216 possibilità; da 9 elementi per formare 3 cioccolatini con 27 mix possibili e infine il mono mix per una pralina disponibile nei gusti più richiesti. Carino giocare a comporre le praline a cena con gli amici, o con i bambini per un gioco finalmente non solo educativo…

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foto di Carlo Fico